世田谷自然食品フリーズドライ味噌汁「ネギ」

長ネギの味噌汁を飲んでみました。

味噌汁といえば「ネギ」が好きなんですが、フリーズドライのものと、普通のインスタントとどう違うのでしょうか？

生味噌＋乾燥具材のインスタントのものよりも少し高めですから、期待しています。

インスタントよりも断然美味しい！

フリーズドライは加熱乾燥させたものよりも断然美味しく出来ます。
ネギもインスタントのものよりも身がしっかりしていて、野菜独特の風味がしっかり残っています。

貧弱なネギを想像していたら大違いだった

ネギの甘さも残るほどの新鮮なネギが見事に復元しています。
いえ、おおげさじゃなくってｗｗｗ
加熱乾燥したネギって、旨みがなくなって、ネギらしい味がしませんよね。
このネギ本来の旨みや苦味もしっかり再現されていて、ネギ自体の味も良いものを使用しているのではないでしょうか。